Arbusto di Goji è anche chiamato: berbero dereza, dereza ordinaria, dereza cinese, bacche di lupo, dereza barbaro
In Cina, goji è chiamato ningxia gouqi, che significa ninxian dereza. C'è persino una leggenda secondo cui la bacca prende il nome da Gou Zi, un residente della provincia di Ningxia.
Salvare vite umane
La leggenda cinese è stata tramandata di bocca in bocca: i suoi eventi si sono svolti già nel V secolo a. C. Gou Zi sposò una bellissima ragazza, ma fu costretto ad andare in guerra per proteggere la sua terra natale. A quei tempi, la carestia regnava nelle province, la gente ne moriva.
Al ritorno dalla guerra, Gou Zi trovò la moglie e la madre non solo vive, ma anche sane, come se non fossero state toccate dalla fame. Questo fatto rese l'uomo indicibilmente felice e chiese loro come fossero riusciti a sopravvivere. Sua moglie gli raccontò di essere salvato dalle bacche rosse, che raccoglieva ogni giorno dai cespugli spinosi, e che lei stessa mangiava e nutriva la madre. Queste bacche si sono rivelate essere bacche di goji. Più tardi, altri hanno scoperto di lui e hanno iniziato a chiamare le bacche Gou Zi. E grazie a gli europei, il suo nome ha cominciato a suonare come "goji".
In una zona di montagna
In condizioni naturali, la pianta si trova sul territorio dell'Himalaya, del Tibet, della Russia e della Cina. Nell'antica Cina, le bacche di goji, come molte altre piante, venivano utilizzate attivamente per curare malattie del fegato, dei reni, della colonna vertebrale e delle articolazioni, come agente tonificante e riparatore.
In Europa e America, bacche di goji hanno iniziato a guadagnare popolarità solo nel 21 ° secolo. Sono stati presentati in modi diversi: come mezzo per perdere peso, prevenire cancro, persino come panacea universale per tutte malattie. I segreti dei famosi centenari cinesi erano associati a loro.
Un frutto meraviglioso
Le bacche stesse sono lunghe ovali e di colore scarlatto brillante. Assomigliano un po' remotamente al crespino. Nella loro forma grezza, le bacche non vengono consumate a causa dell'elevato contenuto di sostanze che possono causare avvelenamento. Dopo l'essiccazione, i componenti perdono le loro proprietà pericolose.
Le bacche di Goji non possono essere definite un prodotto ipocalorico. Il loro valore nutrizionale varia da 300 a 350 kcal. Oltre a proteine, grassi e carboidrati, le bacche contengono un gran numero di oligoelementi. La quantità maggiore è ferro, calcio e sodio.